1. Stek plantebasert kjøttdeig i 3-5 minutter. Tilsett tacokryder og stek litt videre. Smak til med salt og pepper
2. Finhakk alle ingredienser og bland sammen
3. Mix sammen coleslaw
4. Sett sammen små tacos og pynt med frisk koriander eller bladpersille

1. Miks plantebasert kjøttdeig m. krydder og form 3 mini burgere
2. Stek i varm stekepanne med litt olje i ca. 3-4 minutter pr.side
3. Serveres i sliderbrød med gulrot julienne, sriracha, plantemayo, urter og saften av lime eller sitron

1. Stek plantebasert kjøttdeig i noen minutter i en stekepanne
2. På en ferdig kjevlet pizzabunn start å legge på lag
3. Start med pizzasaus i et tynt lag
4. Legg på plantebasert kjøttdeig, evt ha planteost og fortsett med å legge på paprika og rødløk
5. Ha på oregano, salt og pepper og ha på olivenolje til slutt
6. Stek pizza på 200 grader i ca. 15minutter
7. Pynt med fersk basilikum og plantemayo

1. Bland alle ingediensene til planteboller og form små boller.
2. Stek dem i en stekepanne, med olje i ca. 5-6 minutter – til de får en fin brunfarge. Sett de til side.
3. I en sauspanne eller liten kasserolle, start med å steke hvitløk i olje.
   Etter 1 minutt ha i bokstomat, ketchup, tomatpuré og vann.
4. Smak til med salt, pepper, lønnesirup og tørket basilikum.
5. La det småkoke i 10 minutter.
6. Tilsett plantebollene og slå av varmen. Rør plantebollene forsiktig inn i den digge tomatsausen og la de stå å marinere litt.
   Deretter legg planteboller i tomatsaus i en baguette og topp med vegansk parmesan og fersk basilikum.

Cashewostesaus
1. Kok opp blomkål, cashewnøtter, hvitløk og laurbærblad i en liten kasserolle og la det koke i 8-10 minutter.
2. Kjør alt deretter i blender med litt av kokevannet og krydder. Tilsett plantemelk til ønsket konsistens. Den skal være tykk og kremete.

Nachos
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Finhakk løk og stek sammen plantebasert kjøttdeig i 3-4 minutter. Tilsett rødkål, ribbet grønnkål, tacokrydder, kaffegrut og kakaopulver og stek videre i 2–3 minutter.
3. Bruk en ildfast form eller en dyp støpejernspanne. Legg ett lag med nachos og topp med halvparten av den stekte tacoblandingen, cherrytomater og halvparten av cashewostesausen
4. Gjenta prosessen med nytt lag nachos og topp med resten av ingrediensene. Avslutt med cashewostesaus på toppen. Bakes i ovnen i 8–10 minutter.

1. Skjær aubergine i skiver, og bland dem med to spiseskjeer olivenolje og salt. Skivene ovnsbakes på et stekebrett i 15 minutter på 180 grader.
2. Stek plantebasert mince etter anvisning på pakken, ca. 3-4 minutter i en varm stekepanne.

Tomatsaus
1. Varm en stekepanne og stek finhakket løk, hvitløk og chili.
2. Etter fem minutter tilsettes pizzakrydder og tomatpuré. Stek i to minutter til.
3. Tilsett tomater, salt, pepper, kanel og sukker. La det hele koke i fem minutter.
4. Bland inn ferdigstekt plantebasert mince.

Spinattopping
1. Kok opp plantebasert fløte i en liten kasserolle, og tilsett en spiseskje revet sitronskall, næringsgjær, salt og litt revet muskatnøtt.
2. Hell den varmen plantefløten over spinaten.

Lasagne
1. Legg pastaplater i en ildfast form. Smør halvparten av tomatsausen utover. Legg halvparten av aubergine og sopp oppå tomatsausen. Gjenta prosessen, og avslutt med et lag pastaplater og et lag spinattopping på toppen.
2. Bakes i ovn i cirka 20 minutter på 180 grader. Følg med etter cirka 10-15 minutter, og ta på aluminiumsfolie hvis den brenner seg.

Lasagne serveres med en frisk grønn salat, sorte oliven (gjerne Kalamata-oliven) og lyst brød.

1. Finstrimle rødløk og legg i en bolle. Skviss saften 1 lime over. Masser med hendene i 2 minutter. Sett på kjøl
2. Stek sorte bønner i en varm stekepanne med tacokrydder
3. Stek plantebaserte boller etter anvisning på pakken
4. Anrettes med nachos, tacobønner, planteboller, rømme, salsa og topping.

Gjerne skviss limesaft over tilslutt

1. Finstrimle rødløk og legg i en bolle. Skviss saften 1 lime over. Masser med hendene i 2 minutter. Sett på kjøl
2. Bland sammen alle ingrediensene fra harissavinaigrette i et tomt syltetøyglass og rist godt sammen til en homogen masse
3. Stek burgerne etter anvisning på pakken
4. Stek brødene kjapt i en stekepanne
5. Anrett burger med mayo, salat, burger, plantebasert ost, nachos og tilslutt harissavinaigrette

1. Kutt rødløken i tynne strimler og legg dem i en bolle. Kok opp vann, eddik og sukker til sukkeret er oppløst og hell over rødløken. Legg en bolle på toppen av rødløken som en vekt, da går syltingen raskere.
2. Tilbered brødene etter anvisning på pakken.
3. Rør sammen yoghurt med lime og salt, og virvle inn tikka-masalasausen.
4. Brun nuggetsene i en panne til de er gjennomvarme. Bland inn litt av kryddermiksen som følger med sausen. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer krydder.
5. Kutt agurken og avocado i skiver og grovhakk urtene.
6. Topp brødet med yoghurtdressing, nuggets, avocado, agurk, hurtigsyltet rødløk og urter.

Skvis gjerne over litt ekstra lime til slutt.

Oppskrift er laget Silje feiring / Spoon.no / Kolonial.no

1. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
2. Vask, rens og kutt gulrot i små terninger.
3. Tilbered mincen etter anvisning på pakken og bland inn gulrot. Hell over pastasausen, rør inn og la det bli gjennomvarmt.
4. Hell den ferdigkokte pastaen over i sausen og bland godt.
5. Topp med revet parmesan eller knuste valnøtter

Oppskrift er laget Silje feiring / Spoon.no / Kolonial.no